吴兴连续3年每月公布“最脏”后厨

　　昨天，吴兴区通过政务微信公众平台对外公布了新一期的网络餐饮单位“红黑”榜单。过去3年，该区每月公布这份榜单，配以图文呈现每次检查过程中发现的“最脏”后厨，累计曝光餐饮主体500余家，立案查处300余起，推动餐饮投诉率从过去的高位下降至全省低位。

　　根据该区融媒体中心提供的数据，该系列榜单在全网的累计阅读量已超80万。“食品安全既是群众最关心的关键小事，也是政府需要高度重视的民生大事。”该区市场监督管理局局长王道文表示，公布“最脏”后厨是吴兴探索基层治理创新的一项实验，目的是守护好群众“舌尖上的安全”。

　　作为湖州主城区，吴兴网络餐饮单位超2800家，年交易额超10亿元。近年来，第三方配送、商家自配等轻资产运营方式的餐饮单位日渐增多，如何监管网络餐饮的卫生安全成为政府面临的新难题。

　　据了解，2020年底开始，吴兴区在全省率先推出网络餐饮单位“红黑”榜单。“我们如实地将执法检查过程中发现的各类问题进行总结梳理并对外公布，红色代表卫生整洁的后厨，黑色则是不符合标准的后厨。”区市场监管局餐饮服务食品监督管理科科长宋佳佳说，这项工作也提升了执法的透明度，杜绝了过去执法检查“装样子”“走过场”等问题。

　　榜单的页面上，末端还开通了留言板块供大家评论，以便监管部门搜集网友提供的问题线索，弥补日常执法检查中的盲点。“榜单的持续公布，激励餐饮单位以信立业、消费者向信而为，也激发了群众参与食品安全共治的积极性。”市工商联副主席、市餐饮商会会长陈忠说。

　　上了黑榜的“最脏”后厨，餐饮单位需要停业整顿，但并不是被“一棒子打死”。爱山街道衣裳街的一家甜食铺今年初因为后厨卫生不达标、工作人员健康证过期等原因上了“黑榜”。经过认真整改，店铺重新开门迎客，并通过了执法人员的多次“回头看”检查，在3个月后顺利上了“红榜”，生意也开始好转。

　　对此，市食品药品检验研究院副院长王东旭认为，吴兴正在创建浙江省食品安全示范区，坚持每月公布“红黑”榜单这项创新举措，给全市做好食品安全工作提供了有益经验。