厨艺送下乡 菊香满农家 党员志愿者教云岭乡村民烹制菊花宴

　　不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。11月10日上午，在云岭乡南山村“菊黄云岭”品牌金丝皇菊基地加工厂，瓯江红云岭乡党群服务中心联合今日爱心工作室党支部开展“厨艺送下乡 菊香满农家”志愿厨艺培训活动，邀请国家中式烹调高级技师叶可东老师，将菊花入菜烹饪方法教给村民，利于今后南山村金丝皇菊的三产融合。

　　11月初，当党员志愿者看见南山村村民共同种植的金丝皇菊成片竞相盛放，得知村经济合作社正谋划首年的金丝皇菊加工生产时，将金丝皇菊入宴的想法就已在志愿者的脑海初具雏形。经过实地走访南山村“菊黄云岭”菊花烘干制茶加工厂及网络调研，金丝皇菊既可烘干做花茶饮用，又有药用价值，这更加让志愿者确信了菊花入宴的可行性。叶可东负责制定食谱，围绕冬季滋补养生、药食同源的金丝皇菊宴特点，食品展的观赏需求，奶汤鲫鱼、鸡汤、花雕酒酿鹌鹑蛋、薏仁米猪肚最终被选定为主菜，糯米饭、松糕作主食，海蜇头、什锦橘子果冻作凉菜、甜品。

　　当天上午培训现场，村民兼工人们仔细聆听叶可东讲解如何将家常菜通过与村集体生产的金丝皇菊融合，开发出一道道创新家烧菜品，可以应用于今后进一步计划发展的农家乐经济。叶可东告诉村民，选取适宜点缀入菜的小朵金丝皇菊单独焯水后，或整朵或去花萼再与菜品同煮。村民们听得认真看得仔细，不仅用心记忆要点，并且从餐盘的陈设、入宴菊花的挑拣开始，大家都不由地打开摄像头记录。为了让村民品尝到菊花入宴的成品效果，叶可东提前准备了老少咸宜的金丝皇菊松糕与50份金丝皇菊果冻甜点。村民们都说金丝皇菊长寿的寓意好，吃后能长命百岁。

　　以墨绿筵席、金丝皇菊点缀的完整宴席作品最终完成。为了让云岭乡南山村村民能更好地落地实行农业生产、农产品加工业、农产品市场服务业深度融合，党员志愿者让村民先于游客，享受兼具味道鲜美与观赏价值的特色菊宴，为南山村未来金丝皇菊经济开辟新思路、提供新点子。