小金县开展食用野生菌专项检查

　　本网讯（杨志香 黄召成）近期，小金县野生菌大量上市。为严防食用野生菌中毒事件的发生，小金县对旅游团队餐饮提供场所、大型会议活动接待单位、农村自办群体性宴席等各类集中供餐单位提出明确规定，并开展野生菌专项检查。在检查过程中，执法人员对摊贩销售的野生菌种类逐一排查，对各餐饮服务单位采买的野生菌在收购、挑拣、清洗、烹饪全环节进行了详细检查，严禁各餐馆、饭店销售或加工制作不明野生菌、野菜和野果等。“我们对食用野生菌的选材要求十分严格，有专门的供货商，送来的野生菌都要经过精挑严选，绝不采用不熟悉的菌子，菜品按要求留样，切实保证客人食用安全。”郦湾酒店厨师长介绍道。该县已对县域内400余户餐饮服务单位、100余户菌类销售摊贩进行了全面检查，执法人员还向广大群众发放宣传手册，在售卖野生菌的餐饮店张贴宣传画册、预警通告等。目前，小金县未发现销售、加工不明野生菌的现象。